Данный сыр производится из натуральных сыров мягких и твёрдых. Обычно их смешивают с творогом, жиром, маслом, сливками и многими другими добавками. Все это смешивается в определенных пропорциях, подготавливается к плавлению и отправляется на плавление. После плавления колбасный сыр фасуется в батоны и охлаждается в специальных холодильниках . Потом сыр коптится дымом в специальных коптильнях. Чтобы закоптить колбасный сыр используются опилки березы, дуба, ясеня посмотреть на сайте: http://xn----htbba1aiqhfcc1ald.xn--p1ai/ срок годности 25 сут
